Суть всей диеты за 1 минуту
alt
За счет чего худеем?

Похудение происходит из-за полного исключения жиров и уменьшения калорийности рациона питания. Отказ от соли приводит к оттоку лишней жидкости из организма.

alt
Как соблюдать диету?

Во время диеты нужно есть отварной или запечённый картофель без добавления соли, приправ и масла. Также можно употреблять в пищу овощи и кефир.

alt
Насколько быстро можно похудеть?

За неделю такой диеты можно сбросить 3-4 килограмма, а за три дня — не больше 2 килограммов.

Меню на каждый день

понедельник:
Завтрак

Один стакан обезжиренного кефира

Ланч

Зеленый чай

Обед

Отварной картофель в мундире

Полдник

Стакан обезжиренного кефира

Ужин

Отварной картофель с овощным салатом, который заправлен растительным маслом и лимонным соком

вторник:
Завтрак

Обезжиренный творог 150 грамм

Ланч

Зеленый чай

Обед

Запеченный картофель без специй, масла и соли

Полдник

Стакан обезжиренного кефира

Ужин

Незаправленный овощной салат

среда:
Завтрак

Два куриный яйца

Ланч

Зеленый чай

Обед

Баклажаны с картофелем на гриле

Полдник

Стакан обезжиренного кефира

Ужин

Запеченый картофель без масла, специй и соли

четверг:
Завтрак

Два куриный яйца

Ланч

Зеленый чай

Обед

Овощной суп с картофелем

Полдник

Стакан обезжиренного кефира

Ужин

Отварной картофель с брокколи

пятница:
Завтрак

Стакан обезжиренного кефира

Ланч

Одно небольшое яблоко

Обед

Картофельное пюре на воде

Полдник

Стакан обезжиренного кефира

Ужин

Картофель отварной без специй, соли и масла

суббота:
Завтрак

Творог обезжиренный 150 грамм

Ланч

Зеленый чай

Обед

Картофель запеченый

Полдник

Стакан обезжиренного кефира

Ужин

Картофельное пюре на воде, два отварных куриных яйца

воскресенье:
Завтрак

Стакан обезжиренного кефира и ломтик козьего сыра

Ланч

Одна небольшая груша

Обед

Тушеные овощи с картофелем

Полдник

Стакан обезжиренного кефира

Ужин

Овощной салат без заправки

понедельник:
Завтрак

Паровой омлет из двух куриных яиц без добавления молока и сливочного масла

Ланч

Морковные палочки

Обед

Отварной картофель

Полдник

Черный чай

Ужин

Свежие овощи с отварным картофелем

вторник:
Завтрак

Стакан обезжиренного кефира с отварным картофелем

Ланч

Натуральный несладкий кофе

Обед

Овощной суп с картофелем

Полдник

Одно небольшое яблоко

Ужин

Овощной салат без заправки

среда:
Завтрак

Запеченый картофель с кусочком козьего сыра

Ланч

Зеленый чай

Обед

Картофельное пюре на воде

Полдник

Одно небольшое яблоко

Ужин

Стакан обезжиренного кефира, одна небольшая груша

четверг:
Завтрак

Паровой омлет из двух яиц без масла и молока

Ланч

Стакан обезжиренного кефира

Обед

Запеченный картофель

Полдник

Кусочек козьего сыра

Ужин

Овощи на гриле

пятница:
Завтрак

Овощной салат без заправки

Ланч

Одно отварное куриное яйцо

Обед

Отварной картофель

Полдник

Стакан обезжиренного кефира

Ужин

Отварной картофель со свежими овощами

суббота:
Завтрак

Обезжиренный творог 150 грамм

Ланч

Одна небольшая груша

Обед

Картофельный суп

Полдник

Черный чай

Ужин

Тушеный картофель с овощами

воскресенье:
Завтрак

Овощная нарезка с кусочком козьего сыра

Ланч

Черный чай

Обед

Запеченый картофель

Полдник

Стакан обезжиренного кефира

Ужин

Овощи на гриле с картофелем

Принципы и правила питания

При использовании диеты на основе картофеля необходимо обращать внимание на следующие факторы:

  • При долгом хранении овоща происходит накопление крахмала в нем. Поэтому подбирайте молодые корнеплоды, которые содержат минимальное количество калорий;
  • Калорийность картофеля может быть увеличена за счет использования разнообразных добавок. Поэтому обращайте внимание на способ его приготовления.

Корнеплод не часто используют в диете без добавления других продуктов. Если рацион питания состоит только из него, то продержаться на такой диете более трёх дней невозможно. При длительной диете можно разнообразить рацион питания овощами и низкокалорийными источниками белка.

Основные особенности картофельной диеты:

  • Картофель можно есть только в отварном или запеченом виде. Нельзя употреблять в пищу картофель фри и жареную картошку. Необходимо исключить из рациона разнообразные соусы и масла, потому что они имеют высокую калорийность;
  • Лучше всего употреблять в пищу картофель в мундире, так как в нем сохраняется максимальное количество микроэлементов. Перед термической обработкой хорошо промойте корнеплод, уберите «глазки». Соль лучше всего добавлять в уже готовое блюдо;
  • За один прием пищи съедайте одну-две картофелины среднего размера. Не превышайте норму, чтобы не растягивать желудок. Если кроме картофеля вы используете другие овощи, то сократите его до одной штуки. Картофельный суп делайте не слишком густым, ешьте одну обыкновенную суповую чашку;
  • Необходимо пить не меньше полутора литров чистой воды ежедневно. Дополнить ее можно минеральной водой без газа. Нормализация питьевого режима способствует выведению токсинов из организма и хорошему пищеварению. Если организм недополучает воды, то он запасает ее в клетках, начинают появляться отеки и увеличиваться вес;
  • Питайтесь не меньше четырех раз в день. Это ускорит процесс обмена веществ и похудение. Размер порции должен быть с ладошку. Не пропускайте приемы пищи, даже если нет аппетита, чтобы долгие перерывы не усиливали его и не привели к перееданию;
  • Не употребляйте соль или уменьшите ее количество, чтобы лишняя жидкость не задерживалась в организме и не было отеков. Из-за этого может появиться лишний вес даже у стройных людей.

Разновидности диеты

Диета на основе картофеля может отличаться по продолжительности:

  • Быстрая. Имеет продолжительность три дня и больше, подходит для разгрузочных дней. С помощью нее возможно потерять до трех килограмм лишнего веса. Дополнительно можно употреблять в пищу обезжиренный кефир и салат из овощей без заправки. Необходимо полностью отказаться от соли.
  • Длительная. Имеет продолжительность 7 дней. Если вы хорошо себя чувствуете и не наблюдаете у себя побочных эффектов, то ее продолжительность можно увеличить до 14 дней. Рацион питания очень похож на быструю диету, дополнительно можно есть обезжиренный творог и большое количество овощей, заправлять салаты небольшим количеством растительного масла. За ее период возможно избавиться от 5-6 килограмм.

Диета на основе картофеля отличается и по разнообразию употребляемых продуктов:

  • Строгая. В ее период нужно питаться только картофелем без добавок. Исключением является картофельное пюре на отваре, где варился до этого корнеплод. Можно варить и запекать овощ в духовке без добавления масла, соли и специй. В период диеты нужно пить много чистой воды, а для перекуса использовать зеленый чай без сахара.
  • Картофельно-овощная. Во время диеты можно питаться отварным картофелем со свежими овощами. Нельзя добавлять соль, масло и специи. Для заправки овощных салатов нужно использовать лимонный сок. Среди свежих овощей лучше всего выбирать не крахмалистые.
  • Картофельно-яичная. Во время этой диеты ежедневно необходимо съедать шесть средних картофелин, которые сварены в мундире, три куриных яйца, отваренных вкрутую, одну головку репчатого лука, две столовые ложки подсолнечного масла, пучок свежей зелени. Максимальная продолжительность такой диеты одна неделя.
altПлюсы

  • Хорошо снижает избыточный вес. Так как картофель имеет низкую калорийность и в нем практически отсутствуют жиры;
  • Быстрый эффект, первые изменения будут заметны уже через пару дней, что значительно повышает мотивацию и способствует улучшению настроения худеющего;
  • Благоприятно воздействует на пищеварительную систему из-за хорошей усвояемости картофеля;
  • Удобная и доступная. Корнеплод продается практически везде и имеет небольшую цену. Во время диеты нет необходимости готовить сложные блюда и тратить свое свободное время.

altМинусы

  • Очень однообразное питание, сложно соблюдать долгое время из-за скудного меню;
  • Несбалансированный рацион питания, который исключает многие продукты необходимые для организма. Из-за этого может возникнуть дефицит питательных веществ;
  • Большой риск повторно набрать лишний вес. После достигнутого результата очень сложно вернуться к привычному рациону питания. Поэтому чтобы повторно не набрать лишний вес нужно кардинально пересмотреть свое меню;
  • Противоречит принципам здорового питания. Эта диета совсем не сбалансированная. Из-за формирования неправильных пищевых привычек может ухудшиться здоровье.

Польза диеты

Хоть эта диета и имеет однообразный рацион продуктов, но все же она приносит пользу для организма:

  • вы комфортно ощущаете себя во время похудения. Картофель хорошо усваивается и дает чувство сытости на длительное время, поэтому отсутствует чувство голода и желание перекусить;
  • способствует нормализации обменных процессов в организме. При соблюдении всех требований диеты происходит улучшение процессов пищеварения, благоприятно влияет на нервную систему;
  • обеспечивает чувство бодрости. Из-за большого количества глюкозы, поступающей в организм, происходит увеличение работоспособности и улучшается настроение;
  • восполняет запасы натрия. Этот микроэлемент находится в картофеле в большом количестве и способствует нормализации обменных процессов, протекающих в организме.

Вред и противопоказания

Диета на основе картофеля имеет большое количество противопоказаний. Если у вас есть хронические заболевания, то перед началом похудения необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Если вы собираетесь придерживаться меню этой диеты больше семи дней, то нужно будет принимать поливитамины, которые подберет вам лечащий врач. Из-за скудного рациона питания могут возникнуть серьезные дефициты полезных веществ, которые приведут к побочным реакциям организма.

Нельзя находиться на этой диете следующим категориям людей:

  • беременным и кормящим женщинам;
  • имеющим эндокринологические заболевания;
  • лицам с аллергическими реакциями на картофельный крахмал и картофель.

Главным симптомом избыточного употребления картофеля считается чувство жажды. Это связано с тем, что в организм поступает большое количество крахмала, а для его переработки нужно много жидкости. Чтобы этого не произошло нужно пить минеральную воду каждые 2 часа объемом 150-200 мл. Ежедневно нужно пить полтора литра чистой воды (в этот объем не считается чай или кофе). Если вы хотите, то в стакан воды можно добавить несколько капель свежевыжатого лимонного сока.

Продукты, которые разрешены к употреблению

К ним относятся продукты, имеющие небольшое содержание жиров:

  • Все сорта картофеля;
  • Овощи и фрукты, которые не содержат крахмала. Если вы находитесь на диете более недели, то можно ввести в рацион питания бобовые и зерновые культуры в небольшом количестве;
  • Куриные и перепелиные отварные яйца (не больше 3 штук ежедневно), разрешается готовить паровой омлет без добавления молока и масла;
  • Кисломолочные продукты: обезжиренный кефир, для длительной диеты можно добавить в рацион питания нежирные сыры и творог без наполнителей и сметаны;
  • Небольшое количество лимонного сока и растительного масла холодного отжима;
  • Минеральная вода без газа и чистая вода. Также можно пить в ограниченном количестве черный и зеленый чай, натуральный кофе без сахара.

Продукты, которые нельзя использовать

Строгая разновидность диеты предполагает употреблять в пищу только отварной картофель, остальные продукты питания под запретом. Другие ее варианты рекомендуют исключить:

  • Сливочное масло, жир, все разновидности орехов, авокадо, семечки. Исключение составляет только несколько столовых ложек подсолнечного масла для заправки овощных салатов;
  • Все сорта мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, жирных молочных продуктов. Во время диеты вы будете получать белок из отварных куриных и перепелиных яиц, обезжиренного кефира;
  • Полуфабрикаты и обработанные продукты: чипсы, картофель фри, макароны, все сорта хлеба, выпечка;
  • Газированные сладкие напитки, алкоголь.

Как правильно выйти из диеты

Правила выхода из диеты на основе картофеля одинаковы для ее длительного и быстрого варианта. Для того чтобы не набрать лишний вес после диеты нужно придерживаться следующих рекомендаций:

  • первые несколько дней придерживайтесь полностью рациона диеты, добавляя дополнительно несколько ложек подсолнечного масла и специй;
  • порции должны быть не больше 200 грамм, интервал между приемами пищи два-три часа;
  • не употребляйте в пищу высококалорийные и жирные продукты в течение нескольких недель;
  • во время перекусов ешьте свежие овощи и фрукты;
  • ежедневно выпивать полтора литра чистой воды.

Мнение диетолога

Валерия Король
Преподаватель по общей анатомии

Обновлено: 08.05.2024

Ирина Анатольевна Скворцова, врач диетолог: «Все монодиеты способствуют только потере лишних килограммов, но не улучшению состояния здоровья и самочувствия. Поэтому при картофельной диете может возникнуть дефицит микроэлементов или обостриться хронические заболевания. Подбор продуктов, содержащих небольшое количество калорий, ведет к изменению рациона питания и его неправильному формированию. Вы начинаете «бояться» обычных продуктов и отказываться от них. Возникает расстройство пищевого поведения, которое требует коррекции у специалиста. Поэтому я рекомендую с осторожностью относиться к картофельной диете».

Отзывы и комментарии
Добавить комментарий
Ваше имя
Ваш e-mail
Ваша оценка:
Ваш комментарий